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2007年 %M月
みずぶきが旬です
みずぶきが旬の時期となってきました。普通では食べられない珍しい山菜です。
ほんの少し茹でるだけで新緑の色が驚くほどあでやかな桃色へと移ります。
根は生のまま叩くと納豆のように粘り気がでできます。
葉は天ぷら、茎はお浸しや酢の物にして召し上がっていただけます。
投稿者 : hyoue | 13:35
普通では食べられない珍しい山菜です。
ほんの少し茹でるだけで新緑の色が驚くほどあでやかな桃色へと移ります。
根は生のまま叩くと納豆のように粘り気がでできます。
葉は天ぷら、茎はお浸しや酢の物にして召し上がっていただけます。