＜＜ 女将特製 きんごりの佃煮 | メイン | くもの巣 ＞＞
2008年 %M月
はんなりと贅沢なひとときを… 生ビール
私はあまりお酒を飲めませんが、
鞍馬山から木の根道を歩いて貴船に降りてこられたり、
貴船周辺を散策して、ちょっと汗をかいた時にひと口、
喉を潤すビールの味わいは、格別のものだと思います。
ビールもいろいろなタイプがございますし、
お客様の嗜好もそれぞれです。
弊店の瓶ビールは、キリンとアサヒをご用意いたしております。
どちらのビールも喉越しが良く、おいしいと
お客様に大変喜んでいただいております。
ただ、生ビールをどうするか・・・。
日本酒についていろいろ考えておりますうちに、
ビールについても、一つのテーマが出来ました。
ただ喉を潤すだけではなく、
同時に川床の時期ならではの、
貴船のせせらぎを楽しんでいただきたい。
一気にグラスを空けていただくのではなく、
まず、ひと口喉を潤し、ふた口目からは、
貴船の雰囲気を同時に味わっていただきたい。
そうしたビールを生で提供できたら、
と考えるようになりました。
「味わうビール」といえば、
まず思いつきます条件が麦芽100％。
皆様ご存じの昔から代表的な
素晴らしいビールがございます。
ぜひそのビールを置かせていただきたい、と思いました。
ところが、ビール好きの知人に指摘されました。
「ここは京都ですよ。京都が世界に誇るビールを…。」
そうしたことで、必然的にご縁が生じたのが、
サントリーの「ザ・プレミアムモルツ」です。
グラスに満ちた黄金色の色合いを楽しみながら
喉をひと口潤したあと、
二口目からは足元を流れる川のせせらぎや、
木々のささやきの声を楽しみながら、
日常から遊離した刹那なひと時を
心行くまでお楽しみいただけたら幸いです。
投稿者 : hyoue | 01:20