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2009年 %M月

ぐじ（甘鯛）の鱗せんべい

本日の特別料理の１品として用意されたグジの鱗せんべいです。丁寧にていねいに皮をはがし、鱗をよけながら一口大に切ります。カリカリになるようにゆっくりと油で揚げます。軽く塩をふり、お客様のご到着を待ちます。

投稿者 : hyoue | 11:42

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