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2010年 %M月
自然薯のいそべ巻き
掘り立ての自然薯のいそべ巻きです。もっちりと強い歯ごたえと、山芋の強い風味。天然ならではの醍醐味です。下ろし金でおろすときに、本当に力が要ります。粘りが強いので、簡単にはおろせません。おろし金からはずす時も、ポコっと一塊になってついてきます。揚げてよし、汁によし、鍋によし。しっかりとした歯ごたえを楽しむ時、大地の恵みを体中に頂くようで、力がみなぎります。この時期だけのお楽しみです。（自然薯のように粘り強い人だったらよかったのに・・・って誰が？？）
投稿者 : hyoue | 20:18