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2011年 %M月

山蕗山椒煮

いつのまにか大きくなった山蕗を採ってきました。今年は特に鹿の被害が（鹿のほうが被害と思っているかなあ〜）大きくて、蕗は少ししかありません。さっと茹でて皮をむくと、かぐわしい春の香りが一面に漂います。いろんなことあったけど、この春も楽しく過ごせそうだと思ったりします。ご飯によし、お酒によしの地味だけど実力派の山蕗です。シャリッとした歯ざわりも美味しいです。

投稿者 : hyoue | 10:26

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