兵衛日記

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2011年 %M月

鯉の真砂和え

新鮮な鯉の切り身と、さっと湯をした鯉の卵を和えたものです。プチプチとした食感と鯉のコリコリした歯ごたえと甘味。さわやかな味です。ここはやっぱり冷酒でしょう〜と、ついつい進むようです。春から初夏にかけての贅沢です。（ご希望の場合は、お電話を頂けると幸甚です。）

投稿者 : hyoue | 10:41