兵衛

■１１月～
貴船街道の一本道を奥の奥へと進んだ場所、それが私たちの在る「奥貴船」です。
四季折々移り変わる美しい自然の景色と、この場所ならではの食材をお楽しみいただける会席コースを用意しました。
夏とはまた少し違って、心から温まっていただける料理を用意しております。
献立は季節によって変化いたします。

館内のお座敷にて用意いたします。（全席テーブル・椅子席）

■１１月～２月限定
秋は紅葉、冬は雪景色が美しい奥貴船でお食事をお楽しみください。
国産黒毛和牛を用意しております。
合わせる野菜は旬のものを大原や上賀茂より厳選しております。

館内のお座敷にて用意いたします。（全席テーブル・椅子席）
※３月以降は手摘みした山菜と牛肉を合わせた野遊び春鍋になります。

■１１月～１２月中頃まで
秋のごちそうであるキノコや根野菜は大原から取り寄せ、脂の乗った鱧と一緒にしゃぶしゃぶでどうぞ。〆は鱧の出汁をまるごと楽しめる卵雑炊にてお楽しみください。
※鱧の仕入れは時期によっては難しい場合もございます。事前にご相談ください。

館内のお座敷にて用意いたします。（全席テーブル・椅子席）

■１１月～３月限定
選りすぐりの天然猪肉を、お楽しみください。初めに鰹と昆布の出汁と葉野菜だけをハリハリ鍋として、次に白味噌を加えて貴船風ぼたん鍋で。根菜の旨みと猪肉を白味噌が引き立ててくれます。

館内のお座敷にて用意いたします。（全席テーブル・椅子席）

■３月～４月限定
厳しい冬を乗り越えて、待ってましたとばかり様々な山菜が芽吹きます。ちょっぴり苦い山菜の風味は、眠っていた体の隅々を目覚めさせてくれます。国際黒毛和牛と合わせて滋養溢れる春のお鍋です。
召し上がる分だけ手摘みした奥貴船の山菜もご堪能ください。生育状況によって提供できる期間が変わります。ご了承くださいませ。子供のように夢中になって野原で見つけた春の喜びを「野遊び春鍋」と表現しました。

館内のお座敷にてご用意いたします。（全席テーブル・椅子席）