兵衛

川床（５月～９月末）でお楽しみいただける会席料理です。

新緑が瑞々しい初夏から秋の兆しを感じる納涼まで、ここ奥貴船でしか味わえない川、山、里の恵みをお楽しみいただくコースです。焼物には創業当時から続く伝統の鮎の笹焼きが登場し、青い笹の香りと竹筒に包まれた香ばしい鮎が川床に彩りを添えます。また盛夏の時期は氷の器でお楽しみいただける氷室そうめんを、初夏や秋口には季節の野菜と和牛の小鍋で温まっていただきます。

※雨が降った場合は室内でのご飲食となります。あらかじめご了承ください。

川床（５月～９月末）でお楽しみいただける会席料理です。

新緑が瑞々しい初夏から秋の兆しを感じる納涼まで、ここ奥貴船でしか味わえない川、山、里の恵みをお楽しみいただくコースです。焼物には創業当時から続く伝統の鮎の笹焼きが登場し、青い笹の香りと竹筒に包まれた香ばしい鮎が川床に彩りを添えます。また盛夏の時期は氷の器でお楽しみいただける氷室そうめんを、初夏や秋口には季節の野菜と和牛の小鍋で温まっていただきます。そして〆には名物の鮎のひつまぶしが登場します。パリッと骨まで香ばしい鮎のコンフィを甘辛のたれに絡めて一杯目を、そして次に茶漬けにしてさらさらと二度楽しいお料理になっております。

※雨が降った場合は室内でのご飲食となります。あらかじめご了承ください。

川床（５月～９月末）でお楽しみいただける鍋コースです。

川床で涼をとることができるから、夏に愉しむことができる鍋料理。
京都の夏と言えば鱧。旬の京野菜を大原や上賀茂から集めました。鱧落とし、鱧の天ぷらとつづき、いよいよ鱧しゃぶを。出汁の中にくぐらせると鱧が花がひらきふわっとした食感をお楽しみください。〆には雑炊を用意いたします。

※雨が降った場合は室内でのご飲食となります。あらかじめご了承ください。

川床（５月～９月末）でお楽しみいただける鍋コースです。

川床で涼をとることができるから、夏に愉しむことができる鍋料理。
厳選した肉と合わせるのは旬の京野菜、大原や上賀茂から集めました。
創業当時から続く伝統の鮎の笹焼きが貴船川源流のせせらぎとともに夏の景色を彩ります。

※雨が降った場合は室内でのご飲食となります。あらかじめご了承ください。

選りすぐりの天然猪肉を、お楽しみいただきます。初めに鰹と昆布の出汁と葉野菜だけをハリハリ鍋としてお楽しみ下さい。次に白味噌を加えて貴船風ぼたん鍋で。根菜の旨みを猪肉と白味噌が引き立ててくれます。最後にコラーゲンたっぷりのスープに麺を入れ、スープごと全部召し上がれば、滋養満点です。
１１月～３月限定のお食事でございます。館内のお座敷にて用意いたします。（全席テーブル・椅子席）

厳しい冬を乗り越えて、待ってましたとばかり様々な山菜が芽吹きます。ちょっぴり苦い山菜の風味は、眠っていた体の隅々を目覚めさせてくれます。耐えてきた力、芽吹く力をたっぷりどうぞ。滋養溢れる春のお鍋です。
召し上がる分だけ手摘みした奥貴船の山菜をお楽しみください。
３月～４月限定のお食事です。館内のお座敷にてご用意いたします。（全席テーブル・椅子席）