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料理

  • 春(3月~)
    山菜をたっぷり使った春鍋
  • 夏(5月~9月)
    清涼な川の上にお座敷をつくり
    お食事をたのしむ川床料理
  • 秋・冬(10月~)
    お部屋で温まるお鍋料理

山海の旨みをバランスよく調和し、体の力を引き出す妙味をお楽しみください。

会席

  • 新緑御膳
    【5・6月昼限定】6,000円(別)
  • 盛夏御膳
    【7・8・9月昼限定】7,500円(別)
  • 紅葉御膳
    【9月後半 昼限定】6,000円(別)
  • 涼み会席
    【昼食】 10,000円(別)
    【夕食】11,000円(別)
  • あゆ会席
    【昼食】12,000円(別)
    【夕食】13,000円(別)
  • はも会席
    【昼食】14,000円(別)
    【夕食】15,000円(別)

新緑御膳 【5・6月昼限定】6,000円(別)

5月6月、お昼限定のコンパクトな昼食です。
初めて川床を体験する方におすすめの御膳です。
※焼き物は鮎の塩焼きを用意いたしますが、当店名物「鮎の笹焼き」のように竹筒ではなく
個別皿でのご提供となります。

おしながき
前菜・造り 炊き合わせ 焼き物(個別皿)蓋物 留椀 水物

※昼食限定のお料理です。写真はイメージです。献立は予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

盛夏御膳 【7・8・9月昼限定】7,500円(別)

月8月9月、お昼限定のコンパクトな昼食です。(7/1~9/13まで)
初めて川床を体験する方におすすめの御膳です。
※焼き物は鮎の塩焼きを用意いたしますが、当店名物「鮎の笹焼き」のように竹筒ではなく個別皿でのご提供となります。

おしながき
前菜・造り 炊き合わせ 焼き物(個別皿)蓋物 酢の物 留椀 水物

※昼食限定のお料理です。写真はイメージです。献立は予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

紅葉御膳 【9月後半 昼限定】6,000円(別)

9月後半のお昼限定のコンパクトな昼食です。(9/14~9/30まで)
初めて川床を体験する方におすすめの秋を先取りした御膳です。
※焼き物は鮎の塩焼きを用意いたしますが、当店名物「鮎の笹焼き」のように竹筒ではなく個別皿でのご提供となります。

おしながき
前菜・造り 炊き合わせ 焼き物(個別皿)蓋物 留椀 水物

昼食限定のお料理です。写真はイメージです。献立は予告なく現行となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

涼み会席 【昼食】 10,000円(別) 【夕食】11,000円(別)

川床期間(5月~9月)限定のお料理です。
川や山、里を意識した「兵衛〈ひょうえ〉」ならではの川床会席料理です。
焼き物には当店名物「鮎の笹焼き」をご用意しております。

おしながき
八寸 お造り 吸い物 炊合せ 鮎の笹焼き 鉢物 酢の物 〆のご飯 水物 

※写真はイメージです。献立は予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

あゆ会席 【昼食】12,000円(別) 【夕食】13,000円(別)

川床期間(5月~9月)限定のお料理です。
川や山、里を意識した「兵衛〈ひょうえ〉」ならではの川床会席料理です。
焼き物には当店名物「鮎の笹焼き」を、また〆には「鮎のひつまぶし」
をご用意しております。

おしながき
八寸 お造り 吸い物  炊き合わせ 鮎の笹焼き 鉢物 酢の物 鮎のひつまぶし 水物 

※写真はイメージです。献立は予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

はも会席 【昼食】14,000円(別) 【夕食】15,000円(別)

川床期間(5月~9月)限定のお料理です。
川や山、里を意識した「兵衛〈ひょうえ〉」ならではの川床会席料理です。
焼き物には当店名物「鮎の笹焼き」を、また鱧しゃぶの小鍋をご用意し、
鮎と鱧をご堪能いただける、京都の夏らしい贅沢なコースです。

おしながき
八寸 お造り 吸い物(夕食のみ) 炊合せ 鮎の笹焼き 酢の物 鱧しゃぶ 鱧寿司 水物 

※写真はイメージです。献立は予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

鍋もの

  • 鱧しゃぶ
    10,000円(別)
  • 牛しゃぶ
    10,000円(別)
  • 牛すき
    10,000円(別)
    別 サ10%
  • 鶏水たき
    9,000円(別)
  • 鶏すき
    9,000円(別)
    別 サ10%
  • ぼたん鍋
    10,000円(別)
  • 野遊び春なべ
    11,000円(別)

鱧しゃぶ 10,000円(別)

鱧の骨と昆布でとった出汁で、骨きりした鱧の身をさっとくぐらせてお召し上がりください。鱧の旨味が口いっぱいに広がります。〆は、鱧雑炊をどうぞ。
5月~9月は川床にて、10月~4月はお座敷にて(全席テーブル席)ご用意致します。

 

おしながき
八寸 鍋 雑炊 水物

※2名様以上でのご予約をお願いしております。

牛しゃぶ 10,000円(別)

昆布は沸騰直前に取り出して下さい。最初は牛肉だけをさっと泳がせてどうぞ。自家製ポン酢が味を引き締めます。葉野菜のしゃきしゃき感も食欲をそそります。
5月~9月は川床にて、10月~4月はお座敷にて(全席テーブル席)ご用意致します。

 

おしながき
八寸 鍋 ご飯 水物

※2名様以上でのご予約をお願いしております。

牛すき 10,000円(別) 別 サ10%

厳選した国産牛肉とたっぷりの野菜をご用意致しました。牛肉は検査済みのものを使用しております。
5月~9月は川床にて、10月~4月はお座敷にて(全席テーブル席)ご用意致します。
※7/1~9/13まではお休みしております。

おしながき
八寸 鍋 ご飯 水物

※別途サービス料として10%いただいております。2名様以上でのご予約をお願いしております。 

鶏水たき 9,000円(別)

鶏がらをじっくりと煮込んで作ったスープは栄養がたっぷりで白くにごっています。まずはスープからお楽しみください。なお、当店の鶏肉は、スープにあくが出るのを防ぎ美味しく召し上がっていただくために軽く湯通ししてあります。
5月~9月は川床にて、10月~4月はお座敷にて(全席テーブル席)ご用意致します。

 

 

おしながき
八寸 鍋 雑炊 水物

※2名様以上でのご予約をお願いしております。 

鶏すき 9,000円(別) 別 サ10%

地鶏だけが持つ独特の旨みと、しっかりとした肉質そして、玉道など部位による旨みの食べ比べも楽しみの一つ。若鶏をご用意いたしております。ひね鶏をご希望の場合は、ご予約時にお申し付けください。
5月~9月は川床にて、10月~4月はお座敷にて(全席テーブル席)ご用意致します。
※7/1~9/13まではお休みしております。

おしながき
八寸 鍋 雑炊 水物

※別途サービス料として10%いただいております。2名様以上でのご予約をお願いしております。

ぼたん鍋 10,000円(別)

選りすぐりの天然猪肉を、お楽しみいただきます。初めに鰹と昆布の出汁と葉野菜だけをハリハリ鍋としてお楽しみ下さい。次に白味噌を加えて貴船風ぼたん鍋で。根菜の旨みを猪肉と白味噌が引き立ててくれます。最後にコラーゲンたっぷりのスープに麺を入れ、スープごと全部召し上がれば、滋養満点です。
11月~3月限定のお食事でございます。お座敷にてご用意いたします。(全席テーブル席)

 

おしながき
八寸 鍋 うどん 水物

※2名様以上でのご予約をお願いしております。11月~3月限定。

野遊び春なべ 11,000円(別)

厳しい冬を乗り越えて、待ってましたとばかり様々な山菜が芽吹きます。ちょっぴり苦い山菜の風味は、眠っていた体の隅々を目覚めさせてくれます。耐えてきた力、芽吹く力をたっぷりどうぞ。滋養溢れる春のお鍋です。
3月~5月限定のお食事です。3,4月はお座敷にて(※全席テーブル席)5月は川床にてご用意いたします。

※3、4月のご予約の場合、当店名物の笹焼き(季節の焼き物)を+1,000円にて1尾ご用意することが可能です。
 ご注文は2名様より承っております。ご予約時にお教えくださいませ。

おしながき
八寸 鍋 ごはん 水物

※2名様以上でのご予約をお願いしております。3~5月限定。

一品料理

  • 鱧落とし
    鱧落とし
    1,980円(税込)
  • 鱧天ぷら
    鱧天ぷら
    1,980円(税込)
  • 鮎背越し
    鮎背越し
    1,760円(税込)
  • 鮎の笹焼き
    鮎の笹焼き(1尾)
    1,760円(税込)
  • 山菜てんぷら
    山菜てんぷら
    1,760円(税込)
  • 女将特製漬物盛り合わせ
    女将特製漬物盛り合わせ
    2,200円(税込)

飲み物

冷酒

  • 賀茂の葵
    賀茂の葵
    1,800円(税込)
  • 花洛
    花洛
    1,700円(税込)
  • 貴船
    貴船
    1,600円(税込)

ワイン

  • CLOUDY BAY
    CLOUDY BAY
    8,800円(税込)
  • NEWTON
    NEWTON
    8,250円(税込)
  • NEWTON
    Veuve Clicquot
    13,200円(税込)

生ビール

  • サントリープレミアムモルツ
    900円(税込)

瓶ビール

    • サントリープレミアムモルツ
    • キリン一番搾り
    • アサヒスーパードライ
    900円(税込)

写真はイメージです。実際とは異なる場合があります。

注意事項

  • 雨が降った場合や降る恐れがあるとき、強風や台風の影響で川の水位が上がっており、お食事をすることが難しい場合、館内でのお食事になります。
  • なお、館内は限られたスペースのため、混雑時はゆとりあるお席がご準備できないことございます。あしからずご了承いただければ幸いです。
  • ご連絡がなくキャンセルされる場合、食材準備やお席確保などの事情により以下のようにキャンセル料をいただきます。ご賢察のうえご理解の程、お願い申し上げます。
お食事
キャンセル料
前日17時まで なし
前日17時以降 100%
当日 100%
ご宿泊
キャンセル料
7日前 30%
前日 50%
当日 100%